Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Stenbiderrogn

Havets guld!

En mundfuld lykke

H?js?sonen for stenbiderrogn ?ndrer sig hvert ?r. Du kan typisk k?be stenbiderrogn i din n?rmeste Irma butik fra februar til april.
Det betyder, at du skal sl? til mens du kan.

Hos Irma kan du altid regne med at f? stenbiderrogn i h?j kvalitet, hvorfor du godt kan gl?de dig til at s?tte t?nderne i for?rets delikatesse.

Havets guld

Stenbiderrogn, som ogs? kaldes for havets guld, er en superl?kker og frisk delikatesse, som b?de kan nydes til frokost og aftensmad. Stenbiderrogn bruges ogs? til sm? anretninger og forretter, eftersom de sm? lyser?de perler lysner op p? en tallerken.

Du kan altid regne med en frisk smag af hav, salt og s?dme, n?r du smager p? stenbiderrogn. Selvom h?js?sonen for stenbiderrogn er i det tidlige for?r, s? signalerer det sommer og sol, da stenbiderrogn typisk tilberedes i kolde retter.

Hvis du kunne t?nke dig at l?re mere om stenbider, og samtidigt f? tips til, hvordan du tilbereder stenbiderrogn, skal du l?se med her - vi svarer p? alle de sp?rgsm?l, som du sidder inde med!

Hvilken er din favorit?

Stenbiderrogn kan nydes p? mange m?der! Og vi elsker hver og en.

Blandt vores favorittilbeh?r er klassikeren stenbiderrogn p? blinis. Men stenbiderrogn med avokado, creme fraice og skalottol?g, er ogs? placeret h?jt p? listen. Pr?v ogs? dampede for?rsl?g med ?g og stenbidderrogn

Vidste du?: At en stenbider er rig p? jod, selen, kalium og er ovenik?bet en fed fisk, hvorfor den ogs? er rig p? Omega-3 fedtsyrer. ?

?

Sådan tilbereder du stenbiderrogn

  1. Smid stenbiderrognen i en stor sk?l med koldt vand
  2. Pisk rundt i stenbiderrognen med et piskeris
  3. Pisk ekstra godt i vandet, s? hinderne fra stenbiderrognen fjernes
  4. Fjern l?bende hinderne fra piskeriset
  5. N?r du kan se, at hinderne fra stenbiderrognen er v?k, sier du vandet fra
  6. Herefter smager du til med salt, og lader stenbiderrognen tr?kke p? k?l i et par timer

HUSK: At frisk stenbiderrogn kan holde sig p? k?l i 2 d?gn

Vidste du?

  • Hos stenbider er det hannen der tager ”barselsorloven”. N?r hunnen har gydet, suger hannen sig fast til en sten t?t p? rognen. Her holder den vagt og jager trusler v?k, indtil ?ggene kl?kker
  • Stenbiderhunnen gyder op til 300.000 ?g med en diameter p? ca. 2 mm
  • Rognen er en uds?gt delikatesse og bruges flittigt p? alle Michelin restauranter i Danmark
  • Hanstenbiderens k?d er hvidt, geléagtigt og vandholdigt
  • Der er ca. 106kcal. i 100g stenbiderrogn – hvilket svarer til samme antal kcal. i et kyllingebryst
irmapigen

Inspiration til stenbiderrognen

Opskrift

Avokadotatar med stenbiderrogn

Opskrift

Pocheret æg med lakserogn

Opskrift

Dampede forårsløg med æg og stenbiderrogn

Opskrift

Blinis med hellefisk, laks og rogn

色色影院-色色影院app下载