Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Bliv din egen barista

Har du styr på bryggetid? Dosering? Og hvordan er det nu med den vandtemperatur?

Bliv din egen barista

At lave god kaffe kan v?re en kunst i sig selv. Uanset om man sv?rger til stempel, dryp, kapsler eller filter, s? er der altid noget nyt, man kan l?re. Og her kommer Irma ind i billedet. For sammen kan vi g?re dig til en bedre barista.?

L?s med her p? siden, eller sp?rg n?ste gang du handler i din lokale Irma. Vores kulinariske guider st?r klar til hj?lpe dig med at k?be de rette b?nner og guide dig til en bedre kop kaffe.?

Bryggetid

Som navnet antyder, skal en espresso brygges og nydes hurtigt. Omkring 20-25 sekunder tager det, fra du trykker p? knappen, til den smagfulde, sorte drik er klar til at blive nydt.

N?r du brygger din kaffe i stempelkande, skal den have lidt l?ngere – mellem 3-6 minutter er anbefalingen at vente, inden du trykker stemplet i bund og h?lder op.

Opbevaring

Kaffe er en lidt besv?rlig st?rrelse. Den kan nemlig hverken lide luft, fugt eller sollys. Heller ikke krydderier m? den v?re i n?rheden af. S? opbevar med andre ord din kaffe i en lys- og luftt?t beholder.

Vi foresl?r, at du bruger en af vores kunstd?ser. Den fryder b?de ?jet og kaffen.?

Dosering

De fleste har nok pr?vet at lave kaffen for st?rk. Eller endnu v?rre - for tynd. En huskeregel er én stor spiseske – cirka 7 gram – pr. kop.

Og her snakker vi alts? en 1,5 dl kaffekop; ikke det store krus, du bruger mandag morgen til at skyde ugen i gang. I en stempelkande skal der 6-7 store spiseskeer til.

Formalingsmåder

Hvad var det nu for en kaffe, du skulle k?be med hjem? Jo, det kommer an p?, hvordan den skal brygges. Den ekstra fintmalede skal du bruge til espressobrygning. Den fine er til filterkaffen og den groftmalede til stempelkanden.

Du kan ogs? bare k?be hele kaffeb?nner og kv?rne dem selv.

Mælkeskum

Det kan tage baristaer mange hundrede kopper kaffe at l?re at lave perfekt m?lkeskum. Og er du indehaveren af en espressomaskine med dampfunktion, ved du, hvor sv?rt det kan v?re at skumme m?lken til din cappuccino helt perfekt.

Temperaturen skal v?re mellem 60-70 grader og dampmundingen v?re lige under overfladen p? m?lken. Det skal hvisle fra kanden – ikke boble. Du skal sigte efter at f? pisket mikroskum – det vil sige bittesm?, usynlige luftbobler.

Sorter

Der er forskel p? kaffe. Ligesom med vin, har stedet, kaffen bliver dyrket, stor betydning for smagen.

Mocca fra Yemen er skarp, syrlig og krydret i smagen.

Java fra Indonesien er fyldig og intens.

Colombia fra Andesbjergenes skr?ninger er fyldig, kraftig og lidt syrlig.

Brasil fra Brasilien er mild og rund i smagen - og danskernes favorit.

Vandtemperatur

Av, den er for varm!

N?r du brygger kaffe, m? vandet h?jst v?re 95 grader varmt. S? hvis du koger det i en elkedel, skal du lige lade det st? i et minuts tid, inden du h?lder det over kaffen.

?

irmapigen

Læs mere om Irma og kaffen

Kaffe & Te

Noget til kaffen

Irma elsker kaffe. Mange slags kaffe. Og vi elsker at drikke kaffe med mange forskellige slags "noget" til.

Få inspiration til kaffen
BEDST I TEST
Økologisk kaffe

Irmas økologiske kaffe bedst i test

Forbrugermagasinet TÆNK anbefaler Irmas økologiske kaffe som den bedste, hvis du vil have en god kop kaffe.

Læs mere her
Kaffe & Te

Hvordan laver man kaffe?

Kaffe er en populær drik i hele verden og har været det helt tilbage til ca. år 900. Kaffe er danskernes favoritdrik.

KAFFENS HISTORIE
Varer

Kaffe & Te

Fyldig kaffe & velduftende te

Læs mere om Irmas kaffe og te her
色色影院-色色影院app下载