Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Irmah?nen og ?gget

Irma har udfaset de sidste buræg af sine egne varer. Det er i tråd med en lang tradition for æg af høj kvalitet

Historien

Faktisk startede det hele med ?g. M?ske har du l?st om, hvordan Irma startede med en enkelt butik i Ravnsborggade p? N?rrebro i 1886. Men f?r hun fik butikken, havde grundl?ggerens mor, Karen Marie Schepler, en forretning som ”?ggekone”. Hun gik rundt til g?rdene nord for K?benhavn og k?bte ?g, som hun solgte videre til folk p? N?rrebro.

I begyndelsen var ?g en af de vigtigste varer i Irma. Faktisk blev Irma k?bt af fire ?ggegrossister, da grundl?ggeren d?de i 1942. P? det tidspunkt solgte man 20 millioner ?g om ?ret. S? man kan roligt sige, at der er ?g i Irmas DNA.

I 1950’erne var Irma de f?rste til at datom?rke sine ?g. Og i slutningen af 1970’erne indf?rte man de brune ?g, som er en signatur for Irmas egne ?g den dag i dag. De brune h?ns, der ogs? typisk l?gger de brune ?g, l?gger lidt f?rre ?g end de hvide. Men til geng?ld er de mere smagfulde – det er der i hvert fald mange, som mener.? Endelig besluttede Irma allerede i 1994 at stoppe med at s?lge bur?g.


Irmas ?kologiske ?g?

St?rstedelen af Irmas ?g leveres af Susanne og Lars Poulsen p? Dueholm i Grumstrup mellem Skanderborg og Horsens. Susanne og Lars har arbejdet med ?kologi siden 1980’erne, og lrma var den f?rste k?de til at k?be deres ?kologiske ?g i marts 1991.

I dag kan h?nsene p? g?rden ikke f?lge med eftersp?rgslen p? ?kologiske ?g, s? der er kommet flere engagerede ?kologiske ?gproducenter til.
”Der er kommet mange dygtige og samvittighedsfulde producenter, som hj?lper os med at f?lge med eftersp?rgslen. Det er jo g?et st?dt fremad gennem ?rene,” siger Lars Poulsen.


?kologi og kvalitet h?nger sammen

Lars Poulsen understreger, at ?kologi og kvalitet h?nger sammen for Dueholm og deres netv?rk af ?ggefolk.

”Vi bruger alle sammen en s?rlig ?kologisk blanding af majs, havre, andre korn-sorter, gr?ntpiller med mere. Det giver sunde h?ns og velsmagende ?g,” fort?ller han.?
Lars Poulsen kan dog ikke svare p?, om deres ?kologiske ?g smager bedre end bur?g.

”Det er jeg ikke den rigtige at sp?rge om, da det er mange ?rtier siden, jeg har smagt et bur?g. Men jeg kan da sige, at vi for blot et par ?r siden havde en unders?gelse, der sammenlignede ?kologiske ?g med bur?g og skrabe?g. Den viste, at ?kologiske ?g indeholder op til fem gange mere fedtsyre og har ogs? et h?jere indhold af vitamin og jod. S? de er helt sikkert sundere,” siger Lars Poulsen.

irmapigen

Andre har også læst...

Mejeri

Dueholm - det er dog høns

Hvad kom først? Hønen eller ægget?

Tag med på tur til Jylland
Mærkesager

Irma og Dyrenes Beskyttelse

I et unikt samarbejde med Dyrenes Beskyttelse vil Irma over de næste år få endnu flere dyrevelfærds-produkter på hylderne.

DYREVELFÆRD OG IRMA
Mærkesager

Irma og økologien

Lige siden begyndelsen af 1980’erne har økologi været en mærkesag for Irma. Og i dag fylder de økologiske varer mere på Irmas hylder end i nogen anden dansk dagligvarekæde.

Læs mere
Mærkesager

Irmas hjerte banker for dyrevelfærd...

Vi har derfor gjort det nemmere for dig at finde frem til den i vores butikker.

LÆS MERE OM DYREVELFÆRDSHJERTET HER
污动漫-动漫黄片