Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Ost og mejeri

Den gode smag frem for alt. Udvalget af mejeriprodukter i Irma er både bredt og dybt

Mælk og ost i Irma

N?r vi i Irma holder fanen h?jt, n?r det g?lder kvalitetssans og stor k?rlighed til gode r?varer, s? forpligter det os naturligvis til at finde leverand?rer, der deler denne passion. Og det har vi i dén grad fundet med Thise Mejeri, som har v?ret en fast samarbejdspartner for Irma gennem mange ?r.

Samarbejdet mellem Irma og Thise Mejeri er ligesom et t?t venskab. Vi udvikler os sammen og er t?t forbundet med hinanden gennem alle ?rene.

For Irma er det ideelt at have et t?t partnerskab med det innovative mejeri. Det betyder nemlig, at vi kan pr?sentere vores kunder for en lang r?kke varianter af m?lk og oste, der g?r nye veje – altid med udgangspunkt i et kompromisl?st krav om kvalitet og smag.

Frisk holdning til økologisk mælk og miljø

?kologisk m?lkekv?g g?r ude 150 dage om ?ret og f?r ?kologisk foder om vinteren. Og vores ?kologisk m?lk har h?jst v?ret 24 timer undervejs fra ko til k?ledisken, og det ?kologiske landbrug tager vidtg?ende hensyn til dyrevelf?rd og milj? under hele produktionen. S?dan definerer vi frisk og milj?venlig kvalitet.

Nu er du m?ske vant til vores ?kologiske varianter, men hvis du laver en smagstest med den konventionelle m?lk, vil du uden tvivl smage forskel. Og forskellen skyldes blandt andet den sk?nsomme behandling af de gode r?varer.

Ud fra princippet om, at m?lken aldrig bliver bedre end i koens yver, bliver den s?ledes suget op i tankbilerne. Og fremme p? mejeriet, er der med r?rf?ringen taget h?jde for, at m?lken skal ’forstyrres’ s? lidt som muligt. Popul?rt sagt har r?rene p? Thise Mejeri meget f? kn?k, s? m?lken ikke sl?s i stykker p? dens vej til tankene. Det vil sige, at selve produktionsanl?gget er tilrettelagt med den gode smag for ?je.

Miljøhensyn skive for skive

I Irma finder du altid ?kologiske oste fremstillet p? ?kologisk m?lk. Dem f?r vi typisk fra Thise Mejeri, og det er der rigtig mange gode grunde til. Hos Thise Mejeri deler de vores holdning til dyrevelf?rd og milj?hensyn og fremstiller udelukkende ?kologiske mejeriprodukter med stor v?gt p? kvaliteten af r?varerne.

Hele princippet bag fremstillingen g?r ud p? at behandle de gode r?varer s? sk?nsomt som muligt gennem hele processen. P? Thise Mejeri bruger de for eksempel ikke nitrat i fremstillingen, som man ellers g?r for at undg? anaerobe sporer. I stedet filtreres den m?lk, der er under mistanke. Man erstatter kemi med en manuel proces.?

Ostemesteren p? Thise Mejeri kan bedst lide at fremstille for eksempel Danbo af m?lk fra de sortbrogede k?er, men mejeriet eksperimenterer ogs? med ostefremstilling p? den kendte jerseym?lk, der ogs? bruges til m?lk og syrnede m?lkeprodukter. Som altid med st?rst mulig hensynstagen til milj?et.?

Ost i Irma

Økologisk ost

Økologisk ost er lavet efter samme principper som almindelig ost. Forskellen ligger i mælken, der anvendes i produktionen.

VORES ØKOLOGISKE OSTE
Mejeri

Frisk mælk

Jerseymælken har simpelthen andre grundlæggende kvaliteter end mælken fra det sortbrogede kvæg.

MÆLKEN I IRMA
Mejeri

Biodynamiske æg fra Birkelund

Æg fra det biodynamiske landbrug Birkelund

Læs mere her
Mejeri

Det bedste fra vores køleskabslåge

Irmas mejerivarer er skabt med hjerte og sjæl. Måske det er hemmeligheden bag prisvindende varer?

Se dem alle her
irmapigen

Godt med smør og fløde. Der er ingen fedtforskrækkelse her

Opskrift

Flødetomater

Opskrift

Oksekød i fløde-yoghurtsauce med ærter

Opskrift

Rosastegt lammeculotte med flødegratineret spinat

Opskrift

Omelet med smørstegte asparges og shitake

污动漫-动漫黄片